Un monde à part – Voyage sur mesure

Prenons les chemins qui nous mènent aux grands vins et la truffe blanche, sur les coteaux du Piémont…

 

1er jour – FRANCE – TURIN

 

Envol à destination de Turin et transfert dans la région de Saluzzo.

Installation à l’hôtel.

Dîner et nuit.

 

2eme jour – ALBA / BAROLO

 

Petit déjeuner.

 

Départ avec un accompagnateur à la découverte de la région des Langhe :

Visite guidée d’Alba, capitale des Langhe, renommée pour la truffe blanche. Son centre historique conserve encore les caractéristiques du bourg médiéval avec ses nombreuses tours et fortifications… Nous y verrons la place Risorgimento, cœur de la vieille ville, le dôme en style gothico-lombard, consacré à S. Lorenzo, l’église S. Domenico édifiée du XIIIe au XIVe…. Nous admirerons le Château de Grinzane Cavour (à l’éxterieur), majestueux manoir où séjourna longtemps le célèbre homme d’état Camillo Benso qui y créa un centre de production de vins très important.

 

Continuation vers Barolo et arrêt dans une cave pour découvrir les différentes étapes de fermentation, la maturation, le vieillissement du vin et l’embouteillage. Visite des vignobles.

 

Déjeuner typique accompagné de divers vins :

Rœro DOCG Ameis, Dolcetto d’Alba DOC, Barbera d’Alba DOC, Nebbiolo d’Alba DOC et le célèbre vin Barolo, considéré comme le roi des vins en Italie, l’un des plus appréciés dans le monde entier, vin de couleur grenat avec des reflets orangés qui vante la Dénomination d’Origine Contrôlée et Garantie et le vieillissement de trois ans minimum dans des fûts en rouvre.

Menu type :

• Trois types de charcuterie
• Trois types d’omelettes
• Veau sauce au thon Agnolotti (pâtes maison) au ragoût
• Trois types de fromages
• Pâtisserie

 

Dans l’après-midi, promenade dans le village de La Morra, célèbre pour son belvédère qui offre une vue d’une beauté incomparable sur les vignobles de la « Bassa Langa ».

Visite de la Banque Mondiale du vin de Pollezzo, une societé coopérative aux portes des Langhe créée dans le but de construire la mémoire du vin italien (entrée incluse). Les caves du XIXe siècle, abritent un patrimoine de plus de 100 000 bouteilles provenant des 300 des meilleurs vignobles nationaux qui suivent un processus rigoureux de sélection et de maturation. La Banque du Vin est aussi un magasin qui propose des étiquettes historiques, rares, souvent difficiles à trouver, avec la possibilité de saisir des opportunités d’achat exclusifs.

 

Retour à l’hôtel ; dîner et nuit.

 

3eme jour – CHATEAU DE LA MANTA ET SALUZZO

 

Petit déjeuner

 

Départ à la découverte du Château de la Manta, un très beau manoir médiéval situé sur les collines de Saluzzo et Cuneo: une tour, quelques vestiges de tours disparues sur les hauts murs, un grand jardin, de grandes salles décorées de fresques…

Le château doit être admiré calmement, selon les indications des comtes de Manta, comme indiqué sur la cheminée de l’entrée: leit, leit, calme calme… Entre 1416 et 1426, un maître peintre, encore anonyme, avait réalisé les fresques de la salle des Seigneurs, salle qui est devenue un des exemples les plus importants du gothique tardif dans le Piémont. Sur une paroi, on peut admirer un défilé de neuf héros et neuf héroïnes de la mythologie classique et de la littérature biblique cependant habillés à la mode du XVe siècle. Ces personnages s’inspirent du roman «Le chevalier Errant» composé en 1395 par le marquis de Saluzzo, Thomas III qui avait aussi commandé la construction du château.

 

Visite d’un domaine agricole, où l’on pourra déguster de très bons vins qui accompagneront le déjeuner typique (3 hors d’œuvres, 1 premier plat puis fromages frais avec confiture de myrtilles et fromages chevronnés avec miel).

 

L’après-midi, promenade dans les rues de Saluzzo, capitale depuis quatre siècles d’un marquis indépendant et bel exemple d’architecture médiévale du Piémont, entourée de remparts et présentant les caractéristiques urbaines de différentes époques.

 

Dîner typique dans un restaurant au centre de Saluzzo puis retour à l’hôtel pour la nuit.

 

4eme jour – TURIN – FRANCE

 

Petit déjeuner.

Journée libre et transfert vers l’aéroport de Turin.

Envol à destination de la France.