Un monde à part – Voyage sur mesure

JOUR 1 : PARIS – LYON

 

Départ en autocar de Paris.

Arrivée Lyon en fin de matinée.

 

Déjeuner au restaurant LA FOURVIERE avec une magnifique vue panoramique sur Lyon.

Ici, vous pouvez combiner les plaisirs des yeux et du palais grâce à une nourriture délicieus et élaborée avec des spécialités de Lyon et délicats plats de saison. Un cadre exceptionnel, à côté de la Basilique de Fourvière.

 

A l’issue du déjeuner, vous retrouverez votre guide pour une découverte de Fourvière et du Vieux Lyon. Depuis l’esplanade de Fourvière, vous admirerez un panorama exceptionnel sur la ville modelée par plus de 2 000 ans d’Histoire, ses deux fleuves et ses collines.

Découverte de la Basilique, hommage à la Vierge Marie.

Descente à pied vers le Vieux Lyon à travers les superbes jardins du Rosaire.

 

Visite du vieux Lyon et des traboules.

Ce quartier de 24 hectares, premier secteur sauvegardé de France, est inscrit au Patrimoine mondial de l’Unesco et s’étend sur 24 hectares, le long de la Saône. Le Vieux Lyon a été essentiellement urbanisé aux XVe et XVIe siècles. Après une visite de la cathédrale gothique et son horloge astronomique, balade à travers les étroites ruelles pavées et traboules… Ces passages d’une rue à l’autre à travers les couloirs des maisons, révèlent des trésors architecturaux superbement rénovés : cours intérieures, galeries italiennes, escaliers à vis… Maison du Chamarier, Loge du Change, Hôtel du Gouvernement, Hôtel de Gadagne… Autant de noms évocateurs du passé de Lyon, riche cité de la Renaissance.

 

Transfert et installation à votre hôtel.

 

Dîner au comptoir Chez Abel.

Le plus vieux et le plus authentique bistrot bourgeois de Lyon. Plus qu’un bouchon lyonnais, le Café Comptoir Abel est une institution…Son décor d’époque en témoigne. Parquets cirés, boiseries chatoyantes, plafonds à la française, vastes miroirs, tableaux et objets chinés çà et là par les maîtres des lieux successifs… Chez Abel, le temps s’arrête le temps de déguster la véritable quenelle de brochet faite maison, le fameux poulet aux morilles ou encore un délicieux gratin d’écrevisses…

 

Nuit à l’hôtel.

 

JOUR 2 : LYON – LES HALLES

 

Petit déjeuner.

Départ vers les Halles de Lyon Paul Bocuse.

 

Temps libre dans les Halles.

Haut lieu de la gastronomie lyonnaise, les Halles réunissent tous les gourmands autour d’une même passion : l’excellence, et le meilleur de la tradition lyonnaise. Vous y trouverez de nombreux commerçants vous proposant des produits du terroir de toute sorte : charcuterie, fromages, vins….

 

Déjeuner dans un bouchon, le restaurant CHEZ CHABERT.

Déjeuner dans un véritable bouchon lyonnais : le rendez-vous inévitable des amoureux de la convivialité et de la bonne cuisine. Le bouchon est un restaurant traditionnel, typiquement lyonnais proposant des« lyonnaiseries » (tablier de sapeur, quenelles, salade lyonnaise ou cervelle de canut…). La cuisine proposée est une cuisine de terroir, dans une ambiance très conviviale.

 

Exemple de menu :

Salade de lentilles et cervelas

ou

Saladier Lyonnais (Harengs pommes à l’huile, museau de bœuf, pied de veau, cocos)

ou

Salade mêlée, quenelle poêlée Gras double aux oignons confits

ou

Saucisson chaud, cervelle de canut et pommes vapeur

ou

Boudin noir aux deux pommes Fromage Blanc à la crème ou Iles flottantes aux pralines

 

Dans l’après midi, départ dans la région du Beaujolais.

 

Beaujolais des Pierres Dorées et Route des Crus

Départ en direction du Mont Brouilly, d’où vous admirerez à la lueur du matin un splendide panorama sur le vignoble, voire le Mont Blanc par temps clair. Puis, passage par un prestigieux domaine, où vous pourrez apprécier et déguster le s vins reconnus dans le monde entier.

La deuxième partie de votre après-midi sera consacrée à la région des Pierres Dorées. Le sud du Pays Beaujolais offre une atmosphère douce et chaleureuse : ses châteaux, villages perchés, chapelles et lavoirs sont construits dans une pierre ocre jaune qui joue avec les reflets du soleil.

Arrêt au village médiéval d’Oingt pour une balade paisible à travers ses ruelles pittoresques, débouchant sur de superbes points de vue sur le vignoble. Oingt a récemment été classé parmi les « Plus Beaux Villages de France ».

 

Dîner à la Brasserie Les Brotteaux.

Nuit à l’hôtel.

 

JOUR 3 : LYON / PARIS

 

Petit déjeuner.

 

Atelier culinaire et dégustation.

Guidé et conseillé par 3 chefs, votre groupe sera d’abord partagé en 3 équipes. Chaque équipe devra ensuite réaliser 3 recettes (entrée, plat, dessert) qu’ils auront plaisir à déguster ensemble en fin d’atelier. Le seul bagage pour ce voyage dans la gastronomie française est un tablier… et un verre de Beaujolais !

Thème : La cuisine Lyonnaise

 

Exemple de Menu réalisé :

Cervelle de Canuts et son roulé de saumon

Bœuf au vinaigre avec sa purée

Pêches caramélisées au Beaujolais

 

Dégustation du repas de votre création avant le départ retour vers Paris.