Un monde à part – Voyage sur mesure

Partez à la découverte du mythique musée Ferrari après une bonne dégustation de Parmesan et de Jambon de Parme.

 

JOUR 1 : PARIS – BOLOGNE

Rendez vous à l’aéroport de Paris Roissy. Assistance aux formalités d’embarquement.

Envol sur vol régulier AIR France AF1228 à 07H30, arrivée Bologne à 09h10.

 

Accueil par votre guide accompagnateur à l’aéroport de Bologne et transfert vers le centre historique de Bologne en autocar privé.

 

Visite guidée de BOLOGNE.

Nous vous invitons à découvrir l’essentiel des richesses de Bologne, une ville flamboyante, culturellement bouillonnante, et tournée vers l’avenir. D’abord étrusque, puis romaine, Bologne fut au Moyen Age une cité d’importance, comme le montre son cœur historique, superbement conservé et ses deux tours penchées. Ses kilomètres d’arcades, rehaussées par la couleur des enduits et matériaux de construction, composent un ensemble d’une harmonie unique. Bologne la Rouge est également une cité de grand rayonnement intellectuel. Siège de la première université du monde européen, elle est aujourd’hui encore une ville universitaire réputée. Et puis, grâce à son arrière-pays fécond, la ‘Grassa’ comme on l’appelle parfois, figure parmi les cités italiennes de vraie gastronomie.

 

Découverte de la Piazza Maggiore avec ses plus anciens bâtiments publics, la Fontaine du Neptune, réalisée à la moitié du XVIème siècle, la Basilique de St Pétronius avec sa caractéristique façade inachevée et d’importantes œuvres d’art tardo-gothiques et de la Renaissance ainsi qu’une méridienne de 1600. (entrée à la Cathédrale San Petronio).

On continuera par les deux tours degli Asinelli et della Garisenda – qui ont caractérisé le visage de la ville depuis le Moyen Age – et par l’Ensemble de St Etienne, connu aussi comme les «Sept Églises» ou «La Jérusalem de Bologne»

 

Déjeuner dans un restaurant du centre ville (menu 3 plats, forfait boisson inclus).

 

Dans l’après midi, départ vers Maranello, vous verrez de l’extérieur les établissements Ferrari.

Visite guidée de la Galerie Ferrari avec entrée et droit de réservation inclus.

Entrée au musée Ferrari à Maranello et visite guidée

La Casa Enzo Ferrari vient d’ouvrir à Modène, en Italie. Ce musée dédié entièrement à l’œuvre du génial pilote et industriel italien retrace sur 6000 m² la carrière du «Commendatore», de ses exploits en course, avec sa Scuderia Ferrari, au lancement des modèles mythiques de la marque Ferrari, qu’il a créée en 1947. Dans le bâtiment flambant neuf, de nombreuses voitures de légendes sont exposées.

 

Retour vers 17H sur Bologne.
Transfert à l’ hôtel TOURING BOLOGNA 3*supérieur ou similaire

 

Transfert à pied vers un restaurant proche de l’hôtel.
Dîner dans un restaurant de Bologne (menu 3 plats, forfait boissons incluses)

 

JOUR 2 : REGGIO EMILIA – PARME

Petit déjeuner.

 

Départ vers Reggio Emilia, l’épicurienne. Qui pourrait s’abstenir du péché de gourmandise dans une région vouée au culte d’un duo royal : le Prosciutto di Parma et le Parmigiano Reggiano ? Les deux s’accordent parfaitement. Et il n’est pas un repas où ils ne soient servis ensemble.

 

Visite d’une production agricole de parmesan. Vous y découvrirez toutes les phases de transformation

Il est le produit le plus imité, cependant seul le parmigiano reggiano est authentique et son goût incomparable est apprécié aux quatre coins du monde ; de plus, il est protégé par le label d’Appellation d’Origine protégée. La tradition de ce produit historique et symbole du Made in Italy est protégé et garanti par le Consortium du fromage Parmigiano Reggiano, l’organisme qui rassemble la totalité des producteurs et qui au cours du siècle dernier a veillé, entre autres, à instituer le label d’origine.

Les premiers caseifici furent les monastères bénédictins et cisterciens.
L’histoire du Parmigiano Reggiano remonte en effet à il y a 900 ans. Aujourd’hui comme à l’époque, les ingrédients sont les mêmes : eau, sel, lait et beaucoup de patience pour la formation de la pâte dure.
Mais surtout les pâturages de l’Emilie Romagne. Les monastères bénédictins et cisterciens, présents dans toute la plaine séparant Parme de Reggio Emilia, facilitèrent le développement des granges, des fermes d’élevage de vaches destinées à la production de lait. La rencontre entre les productions agricoles des granges et la production de sel de Salsomaggiore, associées à la nécessité des moines de produire un fromage qui se conserve le plus longtemps possible, ont mené à la création d’un fromage très particulier, le Parmigiano Reggiano.

Dégustation de 3 saisons de Parmesan accompagnée d’un vin Lambrusco de la région.

Vers 11H00, départ vers Langhirano di Parma, patrie du célèbre jambon de Parme. Vous y découvrirez les phases de fabrication et d’affinage d’un des symboles du Made in Italy.

Dégustation de charcuterie accompagnée d’un vin des collines de Parme.

Déjeuner light 2 plats dans un restaurant de la région (forfait boissons incluses)

Continuation vers PARME pour une visite guidée du centre historique en demi-journée.

Sur la via Cavour, les boutiques chics, les cafés élégants et la rutilante Pasticceria Provinciali résument la bonne santé de la cité, fleuron de l’activité agricole de l’Émilie-Romagne. Si, de Parme, les plus romantiques retiennent sa Chartreuse et les amours tumultueuses du Fabrice de Stendhal, les épicuriens ne peuvent résister à l’appel des papilles…

Ville d’origine du compositeur Giuseppe Verdi et du peintre Parmigianino, la visite se déroule dans les rues du centre ville, la cathédrale, joyau de l’architecture romane, (entrée au Baptistère) le Palais Episcopal, datant du 1055, le Palazzo della Pilotta, majestueux complexe farnésien, le Teatro Regio (visites des extérieurs)

 

Retour sur Bologne en fin d’après midi.

Transfert à pied vers un restaurant proche de l’hôtel.
Dîner dans un restaurant de Bologne (menu 3 plats, forfait boissons incluses)

 

Nuit à l’hôtel.

 

 JOUR 3 : BOLOGNE – PARIS

Petit déjeuner.

Journée libre pour vos dernières visites du centre de Bologne.
Déjeuner libre.

Transfert vers l’aéroport de Bologne. Envol sur vol régulier AIR France AF1329 à 17H50, arrivée Paris à 19H35.